Urfa'nın Deve Kıymalı Loğaz Tarifi - SANLIURFA.COM Urfa Gündemini belirliyor
» Burak Can Karamanoğlu Davasında İkinci Duruşma ( 1 ) » İzmirden Savaş Mağduru Çocuklara Oyuncak » Liseli Kızı İntihardan, Ayrıldığı Erkek Arkadaşı Vazgeçirdi » Araştırma Komisyonu Sonuçları Açıklanmalıdır » Davutoğlu: Paralel Çete Kılıçdaroğlunu Mite Saldırtıyor
  haber

Urfa'nın Deve Kıymalı Loğaz Tarifi

 Şanlıurfa'nın gelenekselleşen lezzeti Deve Kıymalı Loğaz Milliyet'e konu oldu.
 
MALZEMELER
•Yarım kg pancar
•1 adet iri kuru soğan
•250 gr deve kıyması ( yağsız )
•100 gr loğaz
•1 çorba kaşığı domates salçası
•1 tatlı kaşığı biber salçası
•2 çorba kaşığı tereyağı
•Yeteri kadar tuz
 
HAZIRLANIŞI
•Şanlıurfa ilimize ait olan deve kıymalı loğaz yemeğimizi hazırlamaya ilk olarak yarım kg pancarları bol suda iyice yıkayarak başlayalım.
•Daha sonra yıkanmış pancarları bir tencereye alarak üzerini bir parmak aşacak kadar su ilave ederek 5-6 dakika kadar haşlayalım.
•Ardından haşlanan pancarların haşlama suyunu süzdürerek yemeklik doğrayalım.
•Bir tencereye 2 çorba kaşığı tereyağını alarak eritelim üzerine 250 gr deve kıymasını ekleyerek kıymalar suyunu bırakıp çekene kadar kavuralım.
•Üzerine 1 adet kuru soğanın kabuklarını soyup küp şeklinde yemeklik doğrayarak kavrulan kıymaların üzerine ilave edip pembeleştirerek kavuralım.
•Ardından üzerine 1 çorba kaşığı domates salçası ve bir tatlı kaşığı biber salçasını ilave ederek karıştıralım.
•Bir gece önceden ıslatılmış 100 gr loğazların ıslama suyunu süzdürerek kavrulmakta olan kıymalı, soğanlı harcımızın içine ilave edip bir iki kez çevirerek üzerine 3 su bardağı sıcak su ilave ederek loğazlar yumuşayıp pişene kadar kaynatalım.
•Pişen loğazların üzerine haşlanarak doğranmış pancarları ekleyip tuzunu ayarlayarak 5-6 dakika kadar kaynatıp yemeğimizi ocaktan alarak servise sunalım.
 
Milliyet
 
Kültür & Sanat
Urfa\'nın Deve Kıymalı Loğaz Tarifi haberi Urfa\'nın Deve Kıymalı Loğaz Tarifi haberleri
Tarih : 19 Kasım 2013 Saat : 14:59
Okunma Sayısı : 7079  
YORUM EKLE
Onaylanan Yorum : 2 / Onay Bekleyen : 3
AD SOYAD   

Taziyeler

Taziye Ekle
  • » MUHAMMET BERAT DEMİR
    Tel : 5443236367
    KARA YOLLARI TAZİYE EVİ
  • » İLKNUR DEMİR
    Tel : 5422349040
    MİYASRE TAZİYE EVİ
  • » HARUN GÜNEŞ
    Tel : 5359326561
    BİNİZİT TAZİYE EVİ
  • » AHMET KAMACI
    Tel : 5466889696
    ORUÇ TAZİYE EVİ
  • » SAMİYE ÇETİN
    Tel : 5448419024
    UBEYDULLAH TAZİYE EVİ
  • » BESİRE KAYA
    Tel : 5426137393
    SANCAKTAR TAZİYE EVİ
  • » MEHMET KIRKDAĞ
    Tel : 5412604627
    MİSKİNLER CAMİİ TAZİYE EVİ
  • » KEMAL BALCI
    Tel : 5444343708
    ERSEVEN GERGER TAZİYE EVİ
  • » AYŞE DELLALBAŞI
    Tel : 5069177141
    GERGER TAZİYE EVİ
  • » EMİNE SEMEH
    Tel : 5422007114
    HARRANKAPI TAZİYE EVİ
  • » MEHMET V EVLİYA OĞLU
    Tel : 5435795939
    RAMAZAN BAŞAK TAZİYE EVİ
  • » AYNUR KÜÇÜK
    Tel : 5428176117
    YENİ İHLASİYE TAZİYE EVİ
  • » İBRAHİM HALİL DOĞRU
    Tel : 5066051715
    AHMET ERSEVEN TAZİYE EVİ
  • » ŞEYHMÜSLÜM DAĞ
    Tel : 5324171820
    ÖZLEK TAZİYE EVİ
  • » M. Vedat Evliyaoğlu
    Tel : 542
    Şanlıurfa Belediyesi personeli Musa Demirkol’un Kayın Pederi M. Vedat Evliyaoğlu Hakkın rahmetine kavuşmuştur. Taziyesi Ramazan Başak Taziye Evinde Telefon: 0542 516 25 88

Nöbetçi Ezaneler

2014-11-26
  • »
    Tel :

Seferler

Sefer Ekle
  • » EXPRES ISTANBUL
    EXPRES ISTANBUL
     ASTOR
    Başlangıç Tarihi : 05 Agustos 2013 Saat : 22:00
    Bitiş Tarihi : 05 Şubat 2013 Saat : 22:00
  • » ŞANLIURFA G.ANTEP-OSMANIYE-ADANA-
    ŞANLIURFA G.ANTEP-OSMANIYE-ADANA- MERSIN
     ASTOR
    Başlangıç Tarihi : 05 Agustos 2013 Saat : 07:00
    Bitiş Tarihi : 10 Agustos 2013 Saat : 07:00

Etkinlikler

Etkinlik Ekle
  • » CEHENNEM MELEKLERİ 3
    CEHENNEM MELEKLERİ 3
     EMEK URFACITY seansler 2D 13:00 15:30 18:45 21:15
    Başlangıç Tarihi : 09 Eylül 2014 Saat : 06:00
    Bitiş Tarihi : 20 Eylül 2014 Saat : 06:00
  • » EJDERHANI NASIL EĞİTİRSİN 2
    EJDERHANI NASIL EĞİTİRSİN 2
     EMEK URFACITY seanslar 12:15 14:15 16:15 18:15 20:15
    Başlangıç Tarihi : 09 Eylül 2014 Saat : 06:00
    Bitiş Tarihi : 20 Eylül 2014 Saat : 06:00
  • » NİNJA KAPLUMBAĞALAR
    NİNJA KAPLUMBAĞALAR
     EMEK URFACITY Seanslar 3D 12:30 14:40 16:50 19:00 21:10
    Başlangıç Tarihi : 09 Eylül 2014 Saat : 06:00
    Bitiş Tarihi : 20 Eylül 2014 Saat : 06:00
  • » DABBE 5:ZEHR-İ CİN
    DABBE 5:ZEHR-İ CİN
     EMEK URFACITY : 0 414 316 12 03. seansler 13:20 16:00 18:40 21:20
    Başlangıç Tarihi : 09 Eylül 2014 Saat : 06:00
    Bitiş Tarihi : 20 Eylül 2014 Saat : 06:00
  • » DABBE 5:ZEHR-İ CİN
    DABBE 5:ZEHR-İ CİN
     EMEK URFACITY 12:00 14:40 17:20 20:00
    Başlangıç Tarihi : 09 Eylül 2014 Saat : 06:00
    Bitiş Tarihi : 20 Eylül 2014 Saat : 06:00