Urfa'nın Deve Kıymalı Loğaz Tarifi - SANLIURFA.COM Urfa Gündemini belirliyor
» Ev Kuşu’ Şanlıurfa’yı tanıttı » Lastiği Patlayan Otomobil Karşı Şeride Geçti: 6 Ölü, 1 Yaralı- Yeniden » Psikolojik Rahatsızlığı Olan Genç, Annesini Bıçaklayarak Öldürdü » Göztepenin Erçağ Aşkı » Kameralarda Tespit Edilen Hırsız Beyoğlunda Yakalandı
  haber

Urfa'nın Deve Kıymalı Loğaz Tarifi

 Şanlıurfa'nın gelenekselleşen lezzeti Deve Kıymalı Loğaz Milliyet'e konu oldu.
 
MALZEMELER
•Yarım kg pancar
•1 adet iri kuru soğan
•250 gr deve kıyması ( yağsız )
•100 gr loğaz
•1 çorba kaşığı domates salçası
•1 tatlı kaşığı biber salçası
•2 çorba kaşığı tereyağı
•Yeteri kadar tuz
 
HAZIRLANIŞI
•Şanlıurfa ilimize ait olan deve kıymalı loğaz yemeğimizi hazırlamaya ilk olarak yarım kg pancarları bol suda iyice yıkayarak başlayalım.
•Daha sonra yıkanmış pancarları bir tencereye alarak üzerini bir parmak aşacak kadar su ilave ederek 5-6 dakika kadar haşlayalım.
•Ardından haşlanan pancarların haşlama suyunu süzdürerek yemeklik doğrayalım.
•Bir tencereye 2 çorba kaşığı tereyağını alarak eritelim üzerine 250 gr deve kıymasını ekleyerek kıymalar suyunu bırakıp çekene kadar kavuralım.
•Üzerine 1 adet kuru soğanın kabuklarını soyup küp şeklinde yemeklik doğrayarak kavrulan kıymaların üzerine ilave edip pembeleştirerek kavuralım.
•Ardından üzerine 1 çorba kaşığı domates salçası ve bir tatlı kaşığı biber salçasını ilave ederek karıştıralım.
•Bir gece önceden ıslatılmış 100 gr loğazların ıslama suyunu süzdürerek kavrulmakta olan kıymalı, soğanlı harcımızın içine ilave edip bir iki kez çevirerek üzerine 3 su bardağı sıcak su ilave ederek loğazlar yumuşayıp pişene kadar kaynatalım.
•Pişen loğazların üzerine haşlanarak doğranmış pancarları ekleyip tuzunu ayarlayarak 5-6 dakika kadar kaynatıp yemeğimizi ocaktan alarak servise sunalım.
 
Milliyet
 
Kültür & Sanat
Urfa\'nın Deve Kıymalı Loğaz Tarifi haberi Urfa\'nın Deve Kıymalı Loğaz Tarifi haberleri
Tarih : 19 Kasım 2013 Saat : 14:59
Okunma Sayısı : 7410  
YORUM EKLE
Onaylanan Yorum : 2 / Onay Bekleyen : 6
AD SOYAD   

Taziyeler

Taziye Ekle
  • » zeliha kapaklı
    Tel :
    cenaze yarın öğlen namazı yusuf paşa caamisi.taziye bahçelievler ağanlar caami.
  • » TERZİ HC.MAHMUT KABAKULAK
    Tel : 5426159774
    16 ARALIK SALI GÜNÜ HARRAN KAPI CAMİSİNDE TAZİYE EVİ ÖZLEK CAMİİSİNDE

Nöbetçi Ezaneler

2014-12-20
  • »
    Tel :

Seferler

Sefer Ekle
  • » EXPRES ISTANBUL
    EXPRES ISTANBUL
     ASTOR
    Başlangıç Tarihi : 05 Agustos 2013 Saat : 22:00
    Bitiş Tarihi : 05 Şubat 2013 Saat : 22:00
  • » ŞANLIURFA G.ANTEP-OSMANIYE-ADANA-
    ŞANLIURFA G.ANTEP-OSMANIYE-ADANA- MERSIN
     ASTOR
    Başlangıç Tarihi : 05 Agustos 2013 Saat : 07:00
    Bitiş Tarihi : 10 Agustos 2013 Saat : 07:00

Etkinlikler

Etkinlik Ekle
  • » CEHENNEM MELEKLERİ 3
    CEHENNEM MELEKLERİ 3
     EMEK URFACITY seansler 2D 13:00 15:30 18:45 21:15
    Başlangıç Tarihi : 09 Eylül 2014 Saat : 06:00
    Bitiş Tarihi : 20 Eylül 2014 Saat : 06:00
  • » EJDERHANI NASIL EĞİTİRSİN 2
    EJDERHANI NASIL EĞİTİRSİN 2
     EMEK URFACITY seanslar 12:15 14:15 16:15 18:15 20:15
    Başlangıç Tarihi : 09 Eylül 2014 Saat : 06:00
    Bitiş Tarihi : 20 Eylül 2014 Saat : 06:00
  • » NİNJA KAPLUMBAĞALAR
    NİNJA KAPLUMBAĞALAR
     EMEK URFACITY Seanslar 3D 12:30 14:40 16:50 19:00 21:10
    Başlangıç Tarihi : 09 Eylül 2014 Saat : 06:00
    Bitiş Tarihi : 20 Eylül 2014 Saat : 06:00
  • » DABBE 5:ZEHR-İ CİN
    DABBE 5:ZEHR-İ CİN
     EMEK URFACITY : 0 414 316 12 03. seansler 13:20 16:00 18:40 21:20
    Başlangıç Tarihi : 09 Eylül 2014 Saat : 06:00
    Bitiş Tarihi : 20 Eylül 2014 Saat : 06:00
  • » DABBE 5:ZEHR-İ CİN
    DABBE 5:ZEHR-İ CİN
     EMEK URFACITY 12:00 14:40 17:20 20:00
    Başlangıç Tarihi : 09 Eylül 2014 Saat : 06:00
    Bitiş Tarihi : 20 Eylül 2014 Saat : 06:00