Şanlıurfa’yla özdeşleşmiş, kurutulmuş bibere yörede verilen isim isottur. Çiğ köftenin içeriği olan isot bir baharat çeşitidir ve birçok faydası vardır.
Acı kırmızıbiberde yoğun olarak bulunan alkaloit madde kanser başta olmak üzere birçok sağlık sorununda olumlu etki yaptığı belirtildi. Bunun yanında ağrı kesici, iltihap çözücü etkiye de sahip. Ayrıca kırmızıbiberin kolesterol düşürücü, mide asidini düzenleyici ve mikrop öldürücü etkilere de sahip. Bilindiğinin aksine zayıflayıcı etki de gösteriyor. ABD’de yapılan araştırmaya göre kırmızıbibere acı etkisini veren madde prostat kanseri hücrelerin ölümüne neden oluyor. Harran Üniversitesi Tıp Fakültesi Biyokimya ve Klinik Biyokimya Anabilim Dalından yapılan açıklamaya göre de Şanlıurfa isotunun yaşlanmayı önlediği belirtildi.
Bunun yanında da diğer faydalarını şöyle sıralaya biliriz; Cilde yararlı, bulaşıcı hastalıklara karşı etkili, C vitamini açısından zengin, sindirimi kolaylaştırır. Vücuttaki aşırı yağ ve kolesterol birikiminin önlenmesini sağlar. İştah açar, idrar söktürür, kusmayı önler, ter atar. Romatizma, bademcik iltihabı, saç dökülmesi, boyun tutulması, bronşit ve soğuk algınlığını önler.
